Cuinar al menjador Tardo, un plaer social

Quedava una setmana per al gran dinar de Nadal al menjador social Tardor i les voluntàries Juana María Vidal i la seva companya havien concertat una cita per conèixer el cuiner responsable: “Volíem saber en què havia de consistir el menú i com podíem ajudar”.

Tal com relata aquesta voluntària mallorquina, tenien al davant un repte ambiciós: “cent comensals i un menú molt elaborat”.

El primer que vam fer va ser fer la compra i el segon, preparar les 300 mandonguilles que havien d’anar dins del brou mallorquí. Per al segon plat havien pensat cuinar sobre la marxa: “Ni més ni menys que un filet Wellington, un plat molt arriscat, però que si sortia bé seria molt satisfactori”. Per això, per al gran dia s’esperaven gairebé una quinzena de voluntaris: uns decoraven la sala, d’altres paraven una elegant taula, i la resta, a la cuina, on es necessitaven més mans. “Va ser meravellós veure com treballem en equip, només de mirar-nos ja sabíem que estàvem gaudint amb el que fèiem”. En acabar la jornada, que va durar vuit hores sense descans, els comensals els van acomiadar amb un càlid aplaudiment en senyal d’agraïment. Havien cuinat amb cura i molt afecte i es notava en cada mossada: “Veure com menjaven va ser un autèntic plaer”.

Juana María va assistir al convit amb el fill i la cunyada: “tots estàvem molt involucrats” i no és estrany, ja que aquesta voluntària encomana la seva implicació amb el voluntariat. Des que es a jubilar ja fa quatre anys, dedica el 80 % del temps lliure als altres i indirectament a ella mateixa: “Sempre havia volgut fer voluntariat, però els meus compromisos laborals i familiars m’impedien fer-ho”. Així que el dia que es va jubilar va decidir que ja era hora de dedicar-se de ple al que tan anhelava: “Ser voluntària sense rellotge”.

Amb només mirar-nos sabíem que gaudíem amb el que fèiem

Juana María Vidal

Entre altres activitats, cada setmana assisteix a una residència i passa una estona amb la gent gran que hi viu: ”alguns tenen família i d’altres estan sols” explica, “però el que tots tenen en comú és que es diverteixen ballant boleros i balls mallorquins”.

Juana María forma part de la Junta de Delegats de Balears i el seu compromís se centra no tan sols en la gent gran, sinó també en les persones amb discapacitat i els temes relacionats amb la salut. Fa poc va acompanyar un grup de nens al cinema: “Ho vam passar en gran, després de la sessió ens vam delectar amb una xocolata amb ensaïmada” revela amb un somriure.