Trobades digitals a la cuina

Hernando Toledo, voluntari de Canàries, és la cara visible d'una de les activitats actives de cuina online, en la qual ajuda a joves tutelats.

Des de la Delegació de Canàries es treballa amb diverses associacions de la zona que gestionen habitatges tutelats. En aquests pisos acullen a joves que abandonen les cases dins del sistema de protecció del menor i, per diferents circumstàncies, no poden tornar a la llar familiar. L'objectiu principal d'aquesta col·laboració és potenciar l'autonomia personal d'aquests joves, guiant-los en el seu pas a la vida adulta.

Aprendre a cuinar és una de les tasques que ajuden al desenvolupament personal. Hernando, amb el seu perfil de “cocinillas” i el seu bagatge gastronòmic (va ser propietari d'un restaurant), es va oferir a dur a terme aquesta iniciativa tan necessària.

En les classes, que realitza en la cuina de la seva pròpia casa, comparteix receptes de plats senzills i versàtils amb els quals ensenyar-los diversos consells. «L'objectiu és que aprenguin a cuinar. Per això, vaig decidir donar-los més recursos i no sols una sola recepta. Partint de la base d'un plat, els ensenyo altres elaboracions amb diferents ingredients».

A més del contingut, per a Hernando la posada en escena també és un element important. Va pensar en com mantenir l'interès dels joves en el plat, i que, alhora, fos una experiència pròxima i amena: «Vaig utilitzar Zoom amb l'ordinador i el mòbil. D'aquesta manera veien el plat per a seguir tota l'elaboració i, al mateix temps, em veien a mi parlar-los i explicar-los els passos».

El taller va tenir tant d'èxit que la durada inicial d'una hora es va transformar en tres, pel bon ambient que es va generar. Per això, Hernando espera poder continuar amb les classes i continuar aportant els seus coneixements de cuina a aquests joves que tant ho necessiten.

Aquesta connexió interpersonal que es crea en cada activitat em recarrega d'energia positiva.

Hernando Toledo

Aquests tallers de cuina passen a formar part del conjunt de records de voluntariat d'Hernando. De totes les experiències destaca la connexió que es dóna amb els beneficiaris, sobretot, quan són conscients de l'ajuda que reben: «Els somriures que et retornen són fantàstics».